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こんにちは！
maa icingcookies（まーアイシングクッキーズ）のまさこです♪
今回は、クッキー生地を作るときのアイテム、
大理石ペストリーボード(めん台)についてご紹介します。
大理石を使うメリット
大理石は熱伝導率が低く、お菓子の生地やクリームを扱うときに生地の温度が高くならないことが一番のメリットです。
クッキー生地を触っていると温度が上がってしまうのですが、大理石を使うと温度が低いままでできるので、仕上がりがワンランクアップします。
▼私が使っている大理石めん台はこちら💁♀️
売切れになっていることもあるのですが、参考までに。
めん台（スイーツコンビニ倶楽部）40×30×2.5cm 4kg
https://item.rakuten.co.jp/goodlifeshop/pd-3584-net4/
天然石のため模様には個体差があり、
価格は3,000〜6,000円の間が多いです。
そのまま使うと少しずれるので、濡れタオルを敷いて使っています。
ちなみに、私が最初にちゃんと確認せず購入した600×400mmサイズの大理石は、
即返品しましたー！
11キロもありました💦
重さがあるので安定感はありますが、
出し入れするには重すぎて。
もちろん、大理石ボードがなくてもクッキー生地は作れますよ！
自分に合うものをぜひ探してみてくださいね🎵
参考になれば嬉しいです。
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ここまでお読みいただきありがとうございます。
