講師プロフィール

初めてアイシングクッキーに触れたのは2010年。それ以来、アイシングクッキーの世界に魅せられ、2022年6月にアイシングクッキー＆シュガーアートの教室をスタート。

2021年12月にJSA認定講師、同年9月にはJSAマスター講師の資格も取得。
会員が1万3千人いるJSA講師の中で、わずか3%しかいないマスター講師として活動中。
2024年11月にイギリス・ケーキインターナショナルのクッキーデコレーション部門コンテストで金賞受賞。
世界最高峰の一つであるコンテストです。

アイシングクッキーに魅了されたのは、かつて会社員だった頃に趣味で通った料理教室の講師がきっかけでした。シュガークラフト世界大会で優勝した経験がある、その料理教室の講師”こばやしゆみこ先生”から学んだことに始まります。

その出会いから10年以上、アイシングクッキーの世界に没頭し、2022年には自身の教室をスタート。
さらなる技術向上のため、英国のCake Masters 2018 Roval Icing Awardを含む数々の受賞歴を持つ講師Kelvin Chua先生から学ぶなど、世界的な講師から技術を習得。

現在、当教室では、現役で活躍されている数多くのJSA認定講師、マスター講師の皆さまにもサロンオリジナルレッスンをご受講いただいております。

未経験の方から講師を目指す方まで、幅広いレベルの生徒さまを指導していますので、お気軽にご相談ください。

また、当教室のみならず、JSA関東AB支部活動したり、粮理家・ウェルネスフードスタイリストの松見早枝子先生とのヴィーガンクッキーコラボ缶を制作したり、企業や団体からの講師依頼やプロとのコラボ作品制作にも積極的に取り組んでいます。

ヴィーガンクッキーコラボ缶は、販売開始後わずか30分で完売した実績もあるなど、ご好評をいただいております。

講師や制作のご依頼についても、ぜひお問い合わせください。

自己紹介

アイシングクッキーとの出会いから仕事になるまでの経緯、教室にかける思いや日常のことをいろいろと書いています。『この講師ってどんな人？』と気になる方は、ぜひご覧ください♪

• アイシングクッキーに出会う前～子供時代～
• アイシングクッキーと出会ったときの話～会社員時代～
• 趣味だったアイシングクッキーが仕事に変わる
• シュガーアートの巨匠と運命の出会い
• こんな教室にしていきたいと思います

所有資格

2021年12月

JSA認定講師取得（詳細）

2022年3月

JSA3Dアイシングクッキー ライセンス講座™ 懐中時計取得（詳細）

2022年9月

JSAマスター認定講師取得（詳細）

経歴

2022年6月

教室開始

2022年12月

松見早枝子先生とクリスマス限定のヴィーガン・オーガニッククッキーコラボ缶「クリスマス」を制作。「Tronc」で販売。販売開始後30分でSOLD OUT。https://www.instagram.com/p/CmXnkuDyvN4/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

2023年3月

松見早枝子先生とヴィーガン・オーガニッククッキーコラボ缶「ねこちゃん＆コーヒー 」を制作。「Tronc」で販売。
https://www.instagram.com/p/CpYqFRgyLw9/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

2023年4月

無料公式LINEスタート
https://www.instagram.com/p/Cq2SZb-yscN/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

2023年6月

東京都大田区久が原の自家焙煎のスペシャルティーコーヒー専門店「cafe kurassi」で定期的に月1でアイシングデコレーションを提供

2023年11月

JSA関東Aチャリティイベントにてレッスン講師を務める
https://www.instagram.com/reel/CyTLBIeS4c4/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

2023年12月

松見早枝子先生とコラボクッキー缶「とんがりサンタ・スペシャルバージョン」を制作。「とんがりサンタの日2023」にて販売。
https://www.instagram.com/p/C0RYdHMSt0p/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

2024年2月

ニュージーランド発ベビーブランドMum2Mumさまギフト用品鑑賞用クッキー制作。東京ギフトショーにて展示。
https://www.instagram.com/reel/C3CpqvJybUN/?igsh=MTk5b2owY3RjYmQ5Mw==

スクールと講座の受講経験

2010年2月

アトリエ・セ・ミニョンの料理教室でこばやしゆみこ先生と出会い、アイシングクッキーを学ぶ

2018年2月

IADCにて基礎技術を学ぶ

2021年3月

ROSEYにて基礎から応用技術を学ぶ

2021年12月

SweetVailにてJSA認定講座で講師資格となる基礎技術を学ぶ

2022年2月

お菓子のおうちにてJSAマスター講座で応用技術を学ぶ

2022年3月

JSAにて3Dアイシングの技術を学ぶ

2022年5月

講師Kelvin Chua先生のもとで技術を学ぶ（以降5作品以上）

2023年12月

講師Kristina Rado先生のもとで技術を学ぶ